Alimentos Con Hidrato De Carbono. Además de hidratos de carbono, proporciona al organismo vitaminas del grupo B y fibra. A pesar de que no siempre han tenido buena fama, son necesarios para aportar la energía que necesita el organismo.
De los tubérculos y raíces que contienen carbohidratos las patatas son el alimento más consumido.
Es un nutriente con una combustión que deja menos residuos en el organismo, por eso, el cerebro y el sistema nervioso tienden a utilizar glucosa como única fuente para obtener energía, evitando la presencia de residuos tóxicos como el amonio, en las células nerviosas.
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