Alimentos Que Contengan Lactosa. Aunque las personas con intolerancia a la lactosa no pueden ni. Múltiples productos lácteos y derivados cuentan con un azúcares que provocan intolerancia y reacciones alérgicas a muchas personas.
Las bacterias, levaduras y mohos presentes en los alimentos fermentan los azúcares y los transforman en nutrientes digeribles. Dentro de los alimentos que tienen lactosa hemos de destacar todos aquellos alimentos, que no siendo lácteos, están enriquecidos con calcio Evitar productos que contengan: suero, caseína, caseinato, sólidos lácteos, etc. A la lista de alimentos anteriores se le suman leches y "Se consigue que el producto ya no contenga lactosa, sino glucosa y galactosa, azúcares que el organismo.
Bebidas alcohólicas como algunos tipos de licores y vinos, o bebidas fermentadas.
Cuando se sufre de intolerancia a la lactosa es necesario reconocer los alimentos con lactosa antes de consumirlos.
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Edgar Sol Monterrey nos detalla la diferencia entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche. Comer menos productos que contengan lactosa, o evitarlos completamente, puede significar que pierda ciertas vitaminas y minerales en su dieta que deben ser sustituidas por otros alimentos. En los casos de intolerancia a la lactosa, es importante saber cuál es la cantidad de lactosa que contienen los alimentos, debido a que ayuda a evitar el surgimiento de síntomas como cólicos, gases y diarreas.