Lista De Alimentos Aptos Para Celiacos. Arroz, milho (e maisena), quinua, amaranto, feijão, ervilha, grão de bico, lentilha. Necessitam de leitura atenta do rótulo para confirmar a lista de ingredientes, pois podem conter glúten na sua composição.
Arroz = farinha de arroz, creme de arroz, arrozina, arroz integral em p� e seus derivados.
Os alimentos que têm cereais que contenham glúten (trigo, cevada, centeio, aveia e os menos conhecidos, espelta e kamut) devem ser identificados na lista de ingredientes e de forma destacada (cor de fundo diferente, em negrito ou de alguma forma notável).
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Uma boa fruta de sobremesa e será perfeito. Isso porque ele tem uma aparência e consistência bem próximas ao do alimento, mas é livre de glúten por ser preparado a partir da fermentação da soja. É uma boa opção para o café da manhã e para a preparação de sanduíches. Alimentos naturalmente isentos de glúten, mas que podem estar contaminados: Alimentos vendidos a granel - grãos, sementes/oleaginosas, ervas/condimentos, chás, etc.
